SOVRACOSCE DI POLLO ALLA BIRRA

Carne tenera e appetitosa. Vi consiglio di servirla accompagnata da una buona polenta.

L'unico accorgimento per avere un piatto il più possibile magro e con poco colesterolo è togliere la pelle e non utilizzare olio in cottura.

Ingredienti

- 4 sovracosce di pollo

- cipolla (io ne ho utilizzate due ma dipende dal vostro gusto)

- olive taggiasche a piacere (circa 3 cucchiai)

- 5 cucchiai di passata di pomodoro

- birra da 66cl

- salvia e rosmarino

- sale q.b.

Procedimento 

Più facile di questa ricetta non ce n'è. 

Occorre solo avere una bella pentola antiaderente dai bordi alti con il suo coperchio.

Nel tegame mettiamo le cipolle tagliate grossolanamente e tutti gli altri ingredienti...sì tutto insieme, non occorre fare soffritti e cose particolari 😉. 

Coprire con il coperchio e cuocere a fiamma medio bassa per 45 minuti (controllare che non si attacchi ogni tanto).

Quando la carne sarà cotta (quando inizia a staccarsi dall'osso) potete spegnere il fuoco e servirla con una bella polenta.